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本文目录

1. 腊肉骨头做法
2. 腊肉骨头怎么处理好吃
3. 山东煮大块腊肉最正宗的炖腊大全炖腊大全做法

腊肉骨头做法

主料 ：腊排骨500克，酸菜300克，肉骨肉骨大蒜2根。做法做法做法做法

辅料:干辣椒4个
，家常家常生姜10克，视频花椒1克 ，生抽30毫升
，鸡粉1克 ，食用油20毫升。

1.准备剁块的腊排骨 。用冷水浸泡2小时 ，中间换水2~3回。

2.泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨 ，洗净沥水 。

3.酸菜及配料准备。锅中注入食用油 ，下干辣椒
，生姜 ，花椒煸炒。

4.煸出香味后下排骨。

5.小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。

6.翻炒均匀上色 。加入足量的热水。

7.大火烧开后转入砂锅中 。加盖 ，转中小火慢炖。炖约40分钟 。

8.加入之前切好的酸菜 。20分钟后加鸡粉提味 。

9.最后加蒜苗，略煮2分钟即可关火，慢慢的享用啦

腊肉骨头怎么处理好吃

腊肉骨头炖白萝卜味道非常不错。年前节后
 ，每家每户都有很多腊肉
，味道还是挺香的 ，特别是有些骨头类不知道该怎么处理 ，如果用来煲汤的话 ，加上点白萝卜 ，味道还是非常的不错，汤也白里带甜
，营养美味。如果数量比较多的话 ，可以放在冰箱冰冻 ，一个星期煮一次还是可以的 。

山东煮大块腊肉最正宗的做法

步骤

1

备红辣椒适量，

2

腊肉切块 。

3

锅里少放油，放进腊肉炒匀 。

4

翻炒翻炒 ，

5

淋上酱油炒匀 。

6

倒进清水 ，

7

大火烧开 ，

8

转小火将腊肉焖烂。

9

收汁，放进辣椒提辣 。

10

炒入味，放点味精炒匀出锅。

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